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冰酒的历史

     冰酒有着悠久的历史，它的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。当时德国的葡萄园遭受突然来袭的霜害，为了挽救损失，加拿大葡萄酒代理，酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒，惊讶地发现结果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，而将之命名为冰酒。冰酒酿造技术由德国移0民带入加拿大，经当地人进一步改良，酿出的酒更*特，更醇香。其品种主要有冰白葡萄酒和冰红葡萄酒。其中冰白葡萄酒颜色呈透明金黄色，素有“液体黄金”之美称；散发出蜂蜜和水果等香味；口感甘甜醇厚，清新可口，加拿大葡萄酒批发，是重视健康之人士的**。较0佳的饮用温度为冷藏至4~8℃。

传教山、夏丘酒庄

      加拿大卑斯省的欧克那根谷地是北美较0佳的葡萄酒产区之一，许多的酒庄座落在欧克那根湖两岸。因为欧克那根河谷与法、德等地历史悠久的酒乡几乎位于同一纬度上，再加上这里有不少的资0深酿酒师与酒庄家族皆源自欧洲的产酒世家，加拿大葡萄酒，使得欧克那根谷地的葡萄酒在1990年代后便在世界酒坛大放异彩，加拿大葡萄酒价格，特别是产量丰厚且滋味*到的冰酒，不仅**了**的**贵族，也成为国际会议上宴客的指0定餐酒。